Publié le 7 juin 2020 – Modifié le 28 juin 2020
Combien de points de vente franchisés ouvrent en moyenne chaque année ? Selon les sources, ce nombre se situerait entre 4 000 et 24 000. Nous exposons ci-dessous les faits et le raisonnement qui nous conduisent à penser qu’il est supérieur à 14 000.
Préambule
On rappelle les principe suivants :
– le terme “franchise” est employé de manière générique pour désigner l’ensemble des formes de commerce organisé et notamment la concession, la commission-affiliation, la licence de marque, la franchise au sens strict du termes, le partenariat,
– nb PV franchisés ouverts en année N = nb PV franchisés ouverts par des entreprises franchisées créées en année N + nb PV franchisés ouverts par des entreprises franchisées créées les années précédentes,
– nb PV franchisés ouverts par des entreprises franchisées créées en année N >= nb d’entreprises franchisées créées en année N
4 000 points de vente franchisés créés chaque année selon la déléguée générale de la FFF
2014
– “Chaque année, il y a entre 3.000 et 4.000 franchises qui ouvrent. “, Chantal ZIMMER, déléguée générale de la FFF sur FRANCE INFO le 24 avril 2014 (1)
– “Malgré la crise, il se crée 4000 nouvelles franchises par an, soit 30 000 emplois. Depuis 2008, on enregistre un taux de progression constant.”, Chantal ZIMMER, déléguée générale de la FFF dans AGIR & ENTREPRENDRE n°48 mai/juin 2014 (2)
2016
“Avec 1 650 réseaux différents, nous sommes le premier pays franchisé d’Europe, et malgré la crise, il se crée 4000 nouvelles franchises par an, soit 30 000 emplois. Cela progresse régulièrement.”, Chantal ZIMMER, déléguée générale de la FFF dans LE PARISIEN le 27 janvier 2016 (3)
L’absence de communication officielle précise et régulière sur le sujet entraîne une certaine cacophonie chez les experts de la franchise qui situent le nombre de points de vente franchisés créés chaque année entre 2 000 et 5 000. (cf Déclarations des experts et observateurs de la franchise sur le nombre de nouveaux points de vente franchisés).
Le fait est que rien dans toutes ces déclarations ne permet de savoir ni comment ces chiffres ont été estimés, ni sur la base de quelles études ils ont été établis.
Entre 8 000 et 24 000 points de vente ont ouvert dans les réseaux de franchise entre 2006 et 2019 selon les enquêtes annuelles de la franchise
Chaque année depuis 2004, la Banque Populaire et la FFF publient une enquête dont l’objet est de rendre compte de l’évolution du paysage de la franchise en France. Ces enquêtes sont réalisées auprès d’échantillons représentatifs de franchiseurs et de franchisés et elles mesurent notamment pour l’ensemble des réseaux :
– jusqu’en 2011, le nombre moyen de points de vente en franchise créés dans l’année
– à partir de 2012, le nombre moyen de points de vente en franchise et en propre créés dans l’année
L’analyse de l’évolution de ces estimations conduit :
– à s’interroger sur leur fiabilité,
– à déduire par extrapolation qu’en 2006, 8 296 nouveaux points de vente franchisés ont été créés, et qu’en 2019, 24 588 points de vente en propre et en franchise ont été ouverts.
Pour davantage de détails, cf Nombre annuel moyen d’ouvertures de points de vente franchisés : des évaluations qui interrogent.
Plus de 14 000 entreprises franchisées ont été créées en 2006 selon Bercy
Dans une publication de la DCASPL (4), l’un des services du Ministère de l’Economie, on peut lire : “Les créations en réseau d’enseigne représentent 5,5 % de l’ensemble des créations. Ainsi, au premier semestre 2006, près de 6 000 entreprises en réseau ont vu le jour” (5). Plus loin, il est précisé que les franchises, coopératives et concessions représentent 5,4% des créations d’entreprises (tableau 1 de l’étude).
L’INSEE ayant recensé 285 458 créations d’entreprises en 2006 (6), on en déduit que 15 415 (= 285 458*5,4%) entreprises ont été créées cette année-là en franchise, en coopérative ou en concession. La même année, la FCA a recensé 630 créations de points de vente (7). En conséquence, le nombre d’entreprises franchisées créées en 2006 est supérieur à 14 785 (=15 415-630).
Plus de 18 000 entreprises franchisées ont été créées en 2009 selon l’APCE
Interrogé en avril 2010 sur le nombre d’entreprises créées en 2009 en franchise ou en coopérative, Jean-Claude Volot, alors président de l’APCE (8), l’estime à 20 000 (9).
En 2009, la FCA a déclaré que 1 153 points de vente avaient été créés ex-nihilo ou avaient adhéré à un réseau de commerce associé (10). De fait, le nombre d’entreprises franchisées créés en 2009 est supérieur à 18 847 (=20 000-1 153).
4 arguments en faveur d’un nombre annuel d’ouvertures de points de vente franchisés supérieur à 14 000
1/ Le chiffre de “4 000 nouvelles franchises” chaque année avancé par la déléguée générale de la FFF n’est pas étayé.
2/ Le nombre de points de vente franchisés ouverts en 2008 fait l’objet d’évaluations divergentes au sein même de la FFF :
– selon Chantal ZIMMER (2), 4 000 nouveaux points de vente franchisés ont ouvert cette année-là,
– selon la 5ème enquête annuelle de la franchise, par extrapolation des résultats obtenus à partir d’échantillons représentatifs, plus de 11 000 points de vente en franchise auraient été créés en 2008 (cf tab1 – Nombre annuel moyen d’ouvertures de points de vente franchisés : des évaluations qui interrogent)
3/ L’évolution du nombre annuel moyen d’ouvertures de points de vente franchisés publié dans les enquêtes annuelles de la franchise amènent à s’interroger sur leur fiabilité (cf Nombre annuel moyen d’ouvertures de points de vente franchisés : des évaluations qui interrogent).
4/ Les estimations de la DCASPL et de l’APCE présentent le double avantage d’être indépendantes et convergentes, à savoir que le nombre annuel moyen d’ouvertures de points de vente franchisés est supérieur à 14 000. C’est ce qui confortent leur crédibilité.
(1) https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/votre-france-info/chantal-zimmer-les-franchises-creent-de-l-emploi_1759641.html
(2) https://issuu.com/ccilyon/docs/ae_48_web – Page 23
(3) https://www.leparisien.fr/economie/franchise-commerce-associe/c-est-un-systeme-gagnant-gagnant-11-11-2013-5489929.php
(4) DCASPL = Direction du commerce, de l’artisanat, des services et des professions libérales
(5) PME/TPE en bref n°37 novembre 2008 – https://archives.entreprises.gouv.fr/2012/www.pme.gouv.fr/informations/editions/etudes/bref_37_bd.pdf
(6) https://www.insee.fr/fr/statistiques/2015204#tableau-figure1
(7) http://www.neomag.fr/actualite/i-216/le-commerce-associe-en-pleine-forme.html
(8) Agence Pour le Création d’Entreprise, devenue l’Agence France Entrepreneur (AFE) en 2016. Les activités de l’AFE ont été reprises en 2019 par Bpifrance
(9) François Simoneschi : Pour en venir à la franchise et au commerce associé, quelle place occupe ce secteur dans la création d’entreprise aujourd’hui ?
Jean-Claude Volot : On estime que sur l’année dernière [2009], que c’est 6% des entreprises. Donc grossièrement 20 000 entreprises, … 20 0000 commerçants, artisans, tous ces métiers que l’on connaît autour de la franchise ont été créés probablement l’année dernière. De l’ordre de 20 000, c’est considérable. 20 000, c’est le chiffre brut de créations, non soustrait les entreprises du même secteur qui auraient pu disparaître … mais c’est considérable.
cf Interview de Jean-Claude VOLOT (alors président de l’APCE) publiée en avril 2010 dans les echosdelafranchise.com, cf https://www.youtube.com/watch?v=GGkVqqeX1M8 – 5’55 : passage sur le nombre de créations d’entreprises en franchise et dans le commerce associé
(10) Dossier de presse du 17 mai 2010 – Chiffres des réseaux du commerce associé : comment les groupement se sont-ils comportés en 2009 ?