Jusqu’en 2011, les enquêtes annuelles de la franchise présentaient le nombre moyen de points de vente en franchise créés chaque année. Depuis la neuvième édition de l’enquête (réalisée en 2012), elles présentent le nombre annuel moyen d’ouvertures de points de vente en propre et en franchise. Ces chiffres, l’analyse de leur évolution et leur publicité suscitent plusieurs questions.
Question n°1 et 2 :
Les enquêtes annuelles de la franchise publiées à partir de 2012, ont revisité les évaluations des années 2009, 2010 et 2011 : ainsi le nombre moyen de points de vente créés en 2009 et qui est de « 7 » apparaît :
– dans l’enquête de 2009, comme prenant exclusivement en compte le nombre moyen de points de vente créés en franchise,
– dans l’enquête de 2012, comme comptabilisant le nombre moyen de points de vente créés en franchise ET LE NOMBRE MOYEN DE POINTS DE VENTE CRÉES EN PROPRE.
1/ Faut-il comprendre qu’entre 2004 et 2011, les enquêteurs ont dénombré les points de vente créés dans les réseaux de franchise en oubliant de préciser que le chiffre publié comprenait les points de vente en propre ?
2/ Faut-il comprendre que depuis 2012, les enquêteurs ne savent pas évaluer distinctement le nombre moyen de points de vente créés en franchise et le nombre de points de vente crées en propre ?
Question n°3 :
De 2009 à 2016, le nombre moyen d’ouvertures de points de vente en propre et en franchise entre 2 années N et N-4 a varié de moins de 15% en valeur absolue, oscillant entre « 7 » et « 8 ». Entre 2016 et 2019, ce nombre est passé de « 7 » à « 12 », ce qui représente une augmentation de 71%.
3/ Comment expliquer qu’entre 2016 et 2019, la variation du nombre moyen d’ouvertures de points de vente en propre et en franchise a été près de 5 fois supérieure à ce qu’elle avait été les années précédentes ?
Questions n°4 et 5 :
Les enquêtes annuelles de la franchise sont réalisées auprès d’échantillons dits représentatifs, ce qui implique que les résultats obtenus sont extrapolables à l’ensemble des populations étudiées et notamment celles des franchisés et des franchiseurs.
4/ Pourquoi le nombre de points de vente franchisés créés n’est-il pas présenté à l’échelle de l’ensemble du secteur ?
5/ Pourquoi n’est-il pas publié au même titre que le nombre de points de vente franchisés au 31 décembre de chaque année ?
Tab1. Nombre de points de vente créés en franchise entre 2004 et 2011 d’après les enquêtes annuelles de la franchise publiées entre 2005 et 2011 (1)
| 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nb franchiseurs | 835 | 929 | 1 037 | 1 137 | 1 228 | 1 396 | 1 477 | 1 569 |
| Nb points de vente franchisés | 36 773 | 39 510 | 43 680 | 47 291 | 50 127 | 53 101 | 58 351 | 62 041 |
| Solde PV | 2 028 | 2 737 | 4 170 | 3 611 | 2 836 | 2 974 | 5 250 | 3 690 |
| Nb moyen de PV créés en franchise (publié dans l’enquête) | 9 | 9 | 8 | 7 | 9 | 7 | 8 | 7 |
| Nb de PV créés en franchise (extrapolation) | 7 515 | 8 361 | 8 296 | 7 959 | 11 052 | 9 772 | 11 816 | 10 983 |
Tab2. Nombre de points de vente créés en propre et en franchise entre 2009 et 2019 d’après les enquêtes annuelles de la franchise publiées à partir de 2012 (2)
| 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nb franchiseurs | 1 396 | 1 477 | 1 569 | 1 658 | 1 719 | 1 796 | 1 834 | 1 900 | 1 976 | 2 004 | 2 049 |
| Nb points de vente franchisés | 53 101 | 58 351 | 62 041 | 65 059 | 65 133 | 68 171 | 69 483 | 71 508 | 74 102 | 75 193 | 78 218 |
| Solde PV | 2 974 | 5 250 | 3 690 | 3 018 | 74 | 3 038 | 1 312 | 2 025 | 2 594 | 1 091 | 3 025 |
| Nb moyen de PV créés en franchise et en propre (publié dans l’enquête) | 7 | 8 | 7 | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | ? | ? | 12 |
| Nb de PV créés en franchise et en propre (extrapolation) | 9 772 | 11 816 | 10 983 | 13 264 | 12 033 | 12 572 | 12 838 | 13 300 | ? | ? | 24 588 |
(1) Enquêtes annuelles de la franchise : 2005 (p.30) – 2006 (p.30) – 2007(p.32) – 2008 (p.34) – 2009 (p.32) – 2010 (p.30) – 2011 (p.27) / Fiche FFF 2012 « la Franchise en chiffres »
(2) Enquêtes annuelle de la franchise : 2012 (p.23) – 2013 (p.17) – 2014 (p.25) – 2015 (p.23) – 2016 (p.27) / Qui sont les franchiseurs et franchisés en 2020 ? / Chiffres clés publiés par la FFF